減量に欠かせない8つの野菜

ほとんどの人は、野菜を食べても太らないことを当然のことと考えており、野菜の摂取量を選んだりコントロールしたりしません。実際、炭水化物を多く含む野菜を食べすぎると、余分な炭水化物は脂肪に変換され、体内に蓄積されます。野菜を蒸すのではなく、揚げたり、炒めたり、フライパンで焼いたりして加熱すると、野菜だけを食べても太ってしまいます。したがって、適切な野菜と調理方法を選択することが、効果的な減量の鍵となります。では、スリムな体型を維持するのに最も役立つ野菜は何でしょうか?

スカッシュ

ズッキーニは94%以上が水分です。低カロリーの食品で、ビタミンAを多く含んでいます。その他のビタミンやミネラルは冬カボチャと似ており、カリウムとマグネシウムの割合が多く含まれています。冬カボチャよりも品質が良く、セルロース、ヘミセルロース、リグニン、ペクチンも多く含まれています。これらの物質は人間の消化酵素では加水分解されませんが、腸の蠕動運動を促進し、便の排泄を促進します。ズッキーニは調理するよりも生で食べる方がおいしく、スープを作るのにも使えます。

白菜

キャベツは、性質が少し冷たく、味が甘く、解毒、熱を取り除いて、排便を促進する働きがあります。イライラ、喉の渇き、便秘、黄色くて少量の尿に悩まされている人は、キャベツを定期的に食べることができます。キャベツには粗繊維が多く含まれており、ビタミンA、ビタミンB、ビタミンCなども含まれています。キャベツに含まれるセルロースは腸の蠕動運動を促進し、消化を助け、便の乾燥を防ぐことができます。キャベツの芯を生で食べると、キャベツの栄養素が破壊されず、便秘の解消に非常に効果的です。

ほうれん草

ほうれん草を長期的に摂取すると、ビタミン K とルテインの 1 日の必要量を満たすことができます。ほうれん草には、筋肉や心臓に良いビタミン C とカリウムも十分に含まれています。

脂肪を吸収して痩せる食べ方：きのこ＆ほうれん草のダイエットスープを作ったり、ほうれん草を炒めたりすることができます。 1日に摂取できるほうれん草の最大量は500グラムです。尿酸値が高い人や痛風の人はほうれん草を食べてはいけません。

トマト

絞りたてのトマトジュース1/3カップだけで、人体が毎日必要とするビタミンAとビタミンCをすべて摂取できます。さらに、トマトに含まれる独特のクエン酸は、糖代謝を促進し、胃液の分泌を刺激し、胃腸の運動を促進し、脂肪燃焼を助けます。

脂肪を吸収して体重を減らすための食べ方: トマトを絞ってジュースにし、夕方の食事に野菜として加えると、食事の満足度が高まります。

冬瓜

冬瓜にはコハク酸が含まれており、炭水化物が脂肪に変わるのを効果的に抑制します。また、冬瓜には脂肪が含まれておらず、カロリーが低いため、ダイエットに最適な食品です。

モモルディカ・チャランティア

ゴーヤはカロリーが非常に低く、脂肪の吸収も抑制します。ゴーヤに含まれるゴーヤエキス（RPA）は、食品中の脂肪と多糖類を40～60％減らすことができます。ゴーヤは、代謝不良による浮腫み、内臓肥満、便秘型肥満など、どんな肥満にも効果があります。

じゃがいも

ジャガイモは満腹感を与える食品の中で最もカロリーが低く、ダイエットに非常に適した食品です。ジャガイモにはわずか 0.1% の脂肪しか含まれておらず、満腹感を与える食品の中で最も脂肪含有量が低いため、食べるときに余分な脂肪を心配する必要はありません。毎日ジャガイモを多く食べると、脂肪の摂取量が減り、体が徐々に余分な脂肪を代謝し、心臓や胃の悩みが解消されます。

大根

マスタードオイルとアミラーゼが含まれており、脂肪分の多い食品の消化と代謝を助け、皮下脂肪の蓄積を防ぎます。大根には通気性を高め、排便を促す効果もあります。