減量神話は信用できません。夕方のトマト減量法は嘘です。

「夕方トマトダイエット」は人々の間で非常に人気があり、その出典はベストセラーの本です。この本は、夜にトマトを食べることでダイエットする方法をほぼ全て使っており、著者は自らを「日本一のトマト博士」と称している。

この本によると、トマト、特に赤いトマトを食べると、優れた減量効果があるそうです。また、夕食時に必ず食べ、毎日15mg以上のリコピン（大トマト2個分）を摂取し、3ヶ月以上継続してください。この方法で、毎月少なくとも 2 キログラム減量できます。

お金もそれほどかからず、運動というハードな作業も避けられ、簡単にできる…ということで、一気に多くのファンが生まれ、トマトはダイエットの聖地とみなされるようになったのです。

減量のためにトマトを食べるのは確実でしょうか?あなたの質問にお答えする専門家がここにいます。

専門家の分析：トマトの主な効果は減量ではない

イブニングトマトはどのように機能しますか?前述のベストセラー本では、トマトに含まれるクエン酸が糖代謝を促進して脂肪を燃焼させ、リコピンが脂肪細胞の増加を抑制して余分な脂肪を吸収すると説明されています。まとめると、トマトに含まれるダイエッ​​ト効果のある成分は、クエン酸とリコピンの2つに他なりません。

本当にそうなのでしょうか？いいえ。

杭州赤十字病院栄養科主任医師の張紅英氏は記者団に次のように語った。「まず、トマトの主成分であるリコピンを摂取すると、その主な機能は抗酸化作用であるため、健康食品の中でも抗老化効果がより顕著になります。」いわゆる「脂肪細胞の増加を抑制し、余分な脂肪を吸収する」という点については、科学的な検証が不足しています。クエン酸に関しては、張博士はクエン酸は体内のトリカルボン酸回路の中間生成物であると説明した。食品に含まれるクエン酸は、消化管で分解、吸収、利用された後の体内のクエン酸とは異なります。

トリカルボン酸回路は、人体の 3 つの主要物質であるタンパク質、脂肪、炭水化物の代謝経路の中心です。つまり、体内でのクエン酸の役割は糖の代謝を促進することではなく、糖の代謝に関与することです。さらに、クエン酸はレモンなどの他の食品にも豊富に含まれています。

まとめると、減量のためにトマトに含まれるリコピンやクエン酸に頼るのは確実ではないということです。

減量の原理は実はとてもシンプルです。摂取エネルギーは消費エネルギーよりも少なくなければなりません。

「減量は実はとても簡単で、何も不思議なことはありません」と張博士は言う。今のところ、世の中には減量のための魔法のような方法は存在しない。結局のところ、減量にはただ1つの原則しかない。それは、摂取する熱エネルギーが消費する熱エネルギーよりも少なくなければならないということだ。健康な体格の成人が食事制限で健康的に減量したい場合、3つのことをする必要があります。

まず、科学的な減量は主に食事と運動の関係を扱っていることを理解する必要があります。合理的な低カロリーの食事と適度な運動が不可欠です。次に、自分のエネルギー必要量を正確に見積もる必要があります。年齢、身長、体重、活動の強度によって、各人のエネルギー必要量は異なります。最後に、食事中の脂肪と炭水化物の摂取を厳しく制限する必要があります。特に脂肪は単位熱量が高いため、減量の最大の敵です。

多くの人は、脂肪分の多い肉を食べず、調理時に油を少なくすれば、減量の目標を達成できると考えています。実際にはそうではありません。臨床診療で、張医師は多くの肥満患者に遭遇しました。彼らは1日3食の食事を厳しく制限していますが、間食の摂取量の制限には注意を払っていません。 「私たちが毎日食べるスナックの多くは、非常に高カロリーです」と張博士は言う。特に冬になると、テレビの前に座りながらメロンの種やピーナッツを食べる人が多いが、これらのナッツには非常に多くの脂肪が含まれていることを知らない。

ダイエットをしたい人は、食生活において「三安一高」、つまり低カロリー、低脂肪、低糖質（低炭水化物）、適度な高タンパク質の食事を心がけることをお勧めします。主食や甘いもの、脂っこいものは控え、卵、牛乳、赤身の肉、魚、エビ、大豆製品などのたんぱく質の多い食品は適度に摂るのが常識です。