誤解を招くダイエットと減量の知識

昨今、人々は次第にダイエットに関心を持つようになり、さまざまな「健康常識」が蔓延しています。一部の発言は年配の友人には非常に馴染みがあるようですが、正確ではない可能性があり、中には誤解を招くものもあります。そこで、編集者は年配の友人にこれらの誤解を招くダイエットの常識を伝えたいと思います。

1.ブラウンブレッドは全粒粉パンです

すべてのブラウンブレッドが全粒粉でできているわけではなく、食品着色料が加えられているものや、キャラメルで着色されているものもあります。したがって、パンを購入するときは、まず栄養成分表示ラベルを読む必要があります。

2.豚足や豚肉を2時間以上煮込むと栄養価が高くなります。

豚足や豚肉を2時間以上煮込むと、飽和脂肪酸が不飽和脂肪酸に変わり、健康に良いと信じている人もいます。実は、飽和脂肪酸はどんなに調理しても不飽和脂肪酸に変化しないので、どんなに煮込んでも食べ過ぎはよくありません。

3.サラダは健康に良い

フルーツサラダと野菜サラダは、多くの中高年女性の新しいお気に入りの食べ物です。実は、サラダドレッシングには高カロリー、高脂肪が含まれており、栄養価は高くありません。専門家は、ヨーグルトを野菜や果物と混ぜて食べることを勧めています。味も良く、栄養も豊富で、カルシウムも摂取できます。

4.卵を食べるとコレステロール値がすぐに改善される

卵1個には約290mgのコレステロールが含まれており、これは確かに高い数値です。しかし、私たちが摂取したコレステロールは血液に直接吸収されるわけではありません。代謝機能が正常であれば、卵を毎日安全に食べることができます。これは人体に有益であり、無害です。

5.ビールを飲むと太る

実は、ビールのカロリーはそれほど高くありません。0.5リットルのビールには160kcalが含まれています。「大きなボウルで飲み、大きな口で肉を食べる」ことは体重増加につながるというのは正確です。過度のおやつがその原因です。

6.野菜を生で食べると健康に良い

生で食べるか調理して食べるかは、栄養の必要量によって異なります。トマトは生で食べるとビタミンCの損失が最も少ないですが、熱にさらされるとビタミンCはある程度失われます。含まれるリコピンは、よりよく吸収されるために加熱する必要があるので、トマト入りスクランブルエッグを選ぶか、冷たいトマトを選ぶかは、栄養素のニーズによって決まります。他に似た野菜としてはニンジンなどがあります。

ダイエットや減量に関するこうした誤解を招く常識は誰もが知っています。皆さんがこうした常識をはっきりと理解し、今後ダイエットや減量の道で過ちを犯さないように願っています。皆様の注目を集めることができれば幸いです。