女性のためのデトックスと肌の保護のための秋の食事

秋は気候が乾燥しており、女性は常に何か不満なことがあり、怒りを抑えることができないことに気づきます。同時に、食欲が湧いてくることもよくあります。秋の特殊な気候により、女性ホルモンの分泌が影響を受け、感情的になりやすく、また、体の新陳代謝が促進され、食欲が増進します。女性として、私たちは自分自身のあらゆることに気を配る必要があります。頻繁に怒ったり不安になったりすると、肝機能に影響を及ぼし、肌や気質に致命的な打撃を与えることを知っておく必要があります。同時に、食生活も適度に調整し、思いやりのある優しい女性にならなければなりません。

しかし、解熱・解毒というと、ゴーヤなど食べにくいものを思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。では、おいしくて解熱・解毒効果のある食べ物はあるのでしょうか？

ハニー

甘くて無害な味で、昔から体に栄養を与え、解毒し、美容に優れた食品として重宝されてきました。

蜂蜜にはビタミンB、ビタミンD、ビタミンE、果糖、ブドウ糖、麦芽糖、蔗糖、良質のタンパク質、カリウム、ナトリウム、鉄、天然香料、乳酸、リンゴ酸、アミラーゼ、オキシダーゼなどの成分が豊富に含まれており、肺を潤して咳を和らげ、腸を潤して排便を促進し、解毒して肌を美しくする効果があります。

蜂蜜の主成分はブドウ糖と果糖（含有量65%～80%）で、人体に吸収され利用されやすいです。また、人体に必要な各種アミノ酸、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、鉄分、リンなども含まれています。

定期的に蜂蜜を食べると毒素を排出し、肌を美しくするのに役立ちます。また、心臓血管疾患や神経衰弱の予防と治療にも効果的です。

牛乳

牛乳：夏に牛乳を飲むと「怒り」が悪化し、イライラすると考える人が多いですが、実は牛乳は「怒り」を引き起こさないだけでなく、熱や毒素を解消し、肝火を取り除く効果もあります。

伝統的な中国医学では、牛乳は性質上やや冷たいため、陰を養い、熱や毒素を取り除く「除熱」効果があると考えられています。また、牛乳には最大約70％の水分が含まれており、過度の発汗により人体が失った水分を補給することもできます。

牛乳を氷のように凍らせて飲まないことが重要です。そうしないと、多くの栄養素が破壊されてしまいます。

インゲン豆

味は甘く、性質は清涼性で、清熱、解毒、消火の作用があります。漢方では、さまざまな食中毒や薬物中毒の緩和によく使われる伝統的な漢方薬です。

緑豆にはビタミンB、ブドウ糖、タンパク質、アミラーゼ、オキシダーゼ、鉄、カルシウム、リンなどの成分が豊富に含まれています。定期的に摂取すると、体内の毒素を排出し、正常な代謝を促進するのに役立ちます。脂っこいもの、揚げ物、熱いものを食べると、皮膚のかゆみ、ニキビ、あせもなどの症状が出やすい人は多いです。これは、湿気や毒素が皮膚に溢れ出すためです。緑豆には強力な解毒作用があり、さまざまな毒素を取り除くことができます。

適応症状：脂っこいもの、揚げ物、熱いものを食べると、皮膚のかゆみ、ニキビ、あせもなどの症状が出やすい人が多いです。緑豆には強力な解毒作用があり、さまざまな毒素を取り除くことができます。緑豆はコレステロールを下げ、肝臓保護や抗アレルギー作用があります。緑豆スープに蜂蜜を加えて飲むと、解毒効果と美容効果が高まります。

昆布

塩辛くて冷たい性質があり、痰を解消し、炎症を和らげ、喘息を緩和し、解毒し、便通を促進する理想的な解毒食品です。

効能：昆布に含まれるヨウ素は人体に吸収され、有害物質、病理物質、炎症性滲出液の排出を促進します。同時に、昆布には硫酸多糖類という物質が含まれており、血管内のコレステロールを吸収して体外に排出します。

適応症：甲状腺肥大、ヨウ素欠乏による疾患、高血圧、動脈硬化、薬物中毒、浮腫。

【おすすめレシピ：昆布と豚バラ肉のスープ】

1. 昆布を蒸し器で30分ほど蒸し、取り出してきれいな水に4時間浸します。十分に浸した後、洗って水を切り、長方形に切ります。

2. 肋骨を洗い、骨に沿ってナイフで切り、約4cmの長さに切り、沸騰したお湯で茹で、取り出してぬるま湯で洗います。

3. きれいな鍋に水1000グラムを入れ、豚バラ肉、ネギ、生姜、日本酒を入れて強火で沸騰させ、泡を取り除き、中火で約20分間煮込み、昆布を加えて強火で10分間煮込み、生姜とネギを取り除き、塩で味を調え、ごま油を回しかける。

キュウリ

味は甘く、性質は中性です。熱を消し、解毒し、体液を促進し、喉の渇きを癒す明らかな効果があります。

キュウリには、タンパク質、炭水化物、ビタミンB2、ビタミンC、ビタミンE、カロチン、ナイアシン、カルシウム、リン、鉄などの栄養素が豊富に含まれています。また、プロパノール、二酸、キュウリビタシン、柔らかい微細繊維などの成分も含まれており、珍しい解毒食品です。

キュウリに含まれるキュウリ酸は、体の新陳代謝を促進し、毒素を排出します。ビタミンCの含有量はスイカの5倍で、肌を白くし、弾力を保ち、メラニンの生成を抑制します。さらに、きゅうりは炭水化物が脂肪に変わるのを阻害し、肺、胃、心臓、肝臓、排泄器官に非常に有益です。

イライラ、喉の渇き、喉の痛み、痰が出やすい人は、きゅうりを食べると炎症を軽減するのに役立ちます。

【レシピのおすすめ：三味きゅうり】

1. きゅうりは洗って頭と尾を切り、千切りにします。ピーマンは茎と種を取り除き、洗って千切りにします。

2. きゅうりの千切りを皿に盛り、塩をふりかけてよく混ぜます。

3. 鍋を火にかけ、胡椒油を熱し、ピーマンの千切り、ネギのみじん切り、酢、砂糖を加えて均一に炒め、きゅうりの千切りにかけてよく混ぜます。

豚の血

甘くて苦い味で、体を温める作用があり、解毒、腸の浄化、血液の補給、美容などの効果があります。

豚の血にはビタミンB2、ビタミンC、タンパク質、鉄分、リン、カルシウム、ナイアシンなどの栄養素が豊富に含まれています。豚の血液中の血漿タンパク質が人体の胃酸によって分解されると、解毒・腸内洗浄作用のある物質が生成され、人体に侵入したほこりや有害な金属粒子と化学反応を起こし、体内から毒素を排出しやすくなります。

適応症: 有害で有毒な粉塵に長時間さらされる人、特に毎日車を運転するドライバー。さらに、豚の血には鉄分が豊富に含まれており、貧血や顔色が悪い人の症状を改善する効果もあります。

おすすめレシピ：ネギと豚の血のスープ

1. 豚の血を厚めに切り、沸騰したお湯で茹でて置いておきます。

2. ザワークラウトを洗って千切りにし、チャイブも細かく切ります。

3. スープを沸騰させ、千切りにしたザワークラウトを加えて 5 分間煮込み、豚の血を加えて 3 分間煮込み、調味料を加えて、ネギの細切りを加えて盛り付けます。

ポイント：豚骨スープを使って豚血スープと一緒に調理する場合は、骨を取り除く必要はありません。骨から出た肉も美味しく、肉として食べることができます。