5つの秘密：毎日アフタヌーンティーを飲んでも太らない

1. 食べ物への渇望は必ずしも身体的な不足による渇望ではない

食べ物への渇望の根本的な原因については、さまざまな理論があります。特定の食品が脳のエンドルフィン分泌を促進すると主張する専門家もいれば、欲求はホルモンレベルの変化、食習慣、さらには遺伝によるものだと考える専門家もいる。もちろん、おいしい食べ物に対する欲求には生理的な要因もありますが、そのほとんどは心理的な要因によって決まります。では、お腹が空いていないときにどうやって食欲を満たすのでしょうか?

そのような願望があるときは、自分自身を一生懸命に考える必要があります。自分に、なぜ食べたいという気持ちになるのか考えてみましょう。退屈でしょうか？プレッシャー？悲しい？あるいは、あなたが食べる食べ物の種類を考えてみましょう。食べ物の種類から、あなたの感情的なニーズがわかることが多いのです。

たとえば、昼食を終えたばかりなのにブラウニーが食べたい場合、チョコレートを含む食品が主にどのような気分にさせるか（興奮、解放感、安らぎなど）があなたの本当のニーズを反映しています。

食べ物への渇望が空腹によって引き起こされたものでなければ、食べ物で満足することは決してないでしょう。友達に電話したり、散歩に出かけたりしてみてはいかがでしょうか。おそらく、望む効果が得られるでしょう。

2. 体重を減らそうとしているときでも、時には食べ物への欲求に負けても大丈夫

過食と闘う人々は、食べ物への欲求を凶暴な獣とみなし、体重をコントロールするためにそれに抵抗しているようです。しかし、実際には、あまりに抵抗しすぎると逆効果になる可能性があり、結局はより多く食べてしまい、望む結果が得られない可能性があります。

ほとんどの専門家は、食べ物から得られる満足感によって、食べる量をコントロールしやすくなることに同意しています。そのため、適度な量であれば、食べ物への欲求を満たす方が良いのです。

たとえば、本当にチョコレートが食べたい場合は、ミルクチョコレートではなくダークチョコレートを選びましょう。脂肪と糖分が少ないので、摂取カロリーを抑えながら食欲を満たすことができます。

3. チョコレートは最も一般的な食べ物の欲求である

これは驚くことではないかもしれない。なぜなら、アメリカ栄養士会誌に掲載された研究は、チョコレートが世界中で最も求められている食べ物であるという主張を裏付けており、その理由としては、チョコレートに含まれるエンドルフィンを増強する化学物質、カフェイン、マグネシウムなど、さまざまな理由が考えられるからだ。

しかし、雑誌「Appetite」に掲載された研究によると、15分間の早歩きが食欲を抑えるのに役立つという証拠がある。これは、運動が気分や食欲を調節する化学物質に影響を与えるためと考えられます。

自分で確かめてみてください。食べたい誘惑を感じたら、自動販売機に向かう前に散歩して、食欲を抑えるのに役立つかどうか確かめてください。

4. キャンディーに関しては、満足感を得るには1つのフレーバーだけで十分かもしれません

キャンディーが舌に触れた瞬間、快楽ホルモンであるエンドルフィンが急激に分泌されます。

ジョンズ・ホプキンス大学による1990年の研究では、水に含まれる砂糖の量を減らしたり、ただの水だけを与えたりすると、赤ちゃんが泣き出すことがわかった。砂糖水は赤ちゃんをすぐに泣き止ませてくれますが、普通の水ではそうはなりません。

おしゃぶりは、動揺した赤ちゃんに同じ効果をもたらす可能性がありますが、おしゃぶりを外すと赤ちゃんはすぐに泣きますが、砂糖の効果は数分間続くことがあります。

次に甘いものを食べたくなったら、キャンディーを一個食べて、数分間自分の体と心に集中してみましょう。再びキャンディーの袋に手を伸ばすと、食べ物への欲求がおさまっていることに気づくかもしれません。

5. 塩分の摂取量を減らすと、塩分への欲求は徐々に減っていきます

バーナード・アンド・ニューヨーク大学の栄養士カレン・アンセル氏は、私たちが塩分を欲する気持ちは食べ物によって決まるという意見に同意している。

天然の食品には塩分は含まれていません。私たちは塩分を含む加工食品の増加を通じてこの味を感じています。しかし、この習慣を変えることはできるのでしょうか?

塩辛い食べ物を研究した結果、麻薬と同じように中毒性があることがわかりました。塩は脳内で快楽物質の生成も促進するため、他の身体的依存症と同様に過剰な塩分摂取をやめることが推奨されています。

塩辛い食べ物がどうしても食べたくなったら、少量ずつ食べてその欲求を満たしてみて、やがて欲求がおさまるかどうか試してみてください。